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油茶

油茶

将少量牛油或羊油沸过后炒制面粉,加葱末、花椒粉、姜粉、精盐等料。食用时用开水冲之即可。油茶营养好,性温,有祛寒暖胃之功效,对胃虚体弱者和产妇都大有裨益。

来源:|02018-09-03
三套车

三套车

凉州“三套车”由凉州行面、腊肉、冰糖红枣茯茶组成,在西北闻名遐迩,无论外地游客还是本地居民均爱食用。

来源:|02018-09-03
凉州砂锅

凉州砂锅

凉州砂锅是参考唐代名菜砂锅发菜汤的制作方法,在烹调技术上作了一些改进发展而来的。

来源:|02018-09-03
手抓羊肉

手抓羊肉

凉州手抓羊肉(也叫甜水羊肉),肉烂味鲜,清香可口。制作时将肉剁成均匀的大块入锅,甜水煮熟捞出后上桌,并将大蒜、香菜、葱末、辣椒末、胡椒粉和精盐等调味品上桌,由客人根据个人口味调到适宜即可手抓食用。

来源:|02018-09-03
搓鱼子

搓鱼子

原来是古浪山区一带的特色饮食,因其形状中间粗,两头尖,像一条条“小鱼”而得名。

来源:|02018-09-03
果木烤土鸡

果木烤土鸡

传说在西汉时期,名将霍去病在武威攻打匈奴,由于战时繁忙,几天未食,当地百姓为了犒劳官兵,将自制的炉盔馍馍放在土窑中烧烤,一些官兵无意将腌制好的新鲜整鸡也放入窑中用苹果枝点燃进行烧烤,土鸡一经烧烤香气四溢,肉质香酥,鲜而不腻,令人赞不绝口。

来源:|02018-09-03
凉州山药搅团

凉州山药搅团

搅团本是藏族面食品。藏族“少年”中唱到,“油泼辣子油泼蒜,热热的吃上个搅团。”形象地描绘了吃搅团的情形。武威历史上藏汉杂处,凉州的山药搅团,是从藏族搅团转化而来,做法已不大相同。

来源:|02018-09-03
凉州腊肉夹儿

凉州腊肉夹儿

腊肉夹儿最早始于明代,被称为凉州的“ 三明治”。制作时首先选用新鲜猪肉和传统腊汁,配以花椒、大香等传统炖肉佐料,经过独特的烹调工艺制成腊肉,煮出的卤肉香而不冲、肥而不腻、熟而不烂,肉色金黄。

来源:|02018-09-03
凉粉

凉粉

凉州因气候凉爽而得名,凉粉更是凉上加凉。盛夏时节,吃一碗凉州凉粉,真是凉盈盈,冰飕飕、酸溜溜、辣酥酥,别具风味。据《东京梦华录》载,北宋时期已有“细索凉粉”应市,距今有近千年的历史。

来源:|02018-09-03
电力宾馆

电力宾馆

位于武威城区南关中路中段,设施齐全,环境舒适。拥有豪华套房、商务客房近百余间,宾馆设有豪华餐饮包厢、会议厅、商务中心等,服务配套与娱乐设施一应俱全。

来源:|02018-09-03
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